Tomate ajuda a evitar
doenças cardíacas, afirmam cientistas
LONDRES -- O tomate comum,
usado na preparação de saladas e molhos, pode ser também um ingrediente
poderoso para a boa saúde, evitando duas das maiores causas de morte,
disseram nesta quinta-feira pesquisadores britânicos.
Um estudo realizado pelo
Rowett Research Institute em Aberdeen, Escócia, indicou que os tomates
podem ser fundamentais na prevenção de coágulos sangüíneos que
provocam derrames e doenças cardíacas, duas das maiores causas de morte
nos países industrializados.
A cobertura gelatinosa e
amarela das sementes de tomate impede que as plaquetas se agrupem,
eliminando assim os perigosos coágulos que bloqueiam os vasos
sangüíneos e matam milhões de pessoas por ano, disse o instituto em
estudo divulgado na quinta-feira.
Os pesquisadores acham que
a substância gelatinosa indica o caminho para terapia contra plaquetas
como alternativa à aspirina, que é amplamente usada para prevenir
coágulos sangüíneos, mas pode provocar problemas no estômago, como
hemorragia.
A experiência em um
pequeno grupo de voluntários revelou que a cobertura gelatinosa de apenas
quatro tomates pode reduzir a atividade das plaquetas em até 72 por
cento, sem provocar nenhuma hemorragia.
Há muito tempo os
especialistas indicam o consumo de frutas e vegetais para ajudar a reduzir
o risco de doenças do coração, mas a equipe de Rowett apontou a
gelatina em volta das sementes como "o fator tomate",
destacando-o dos outros antioxidantes, tais como a vitamina C.
Os tomates são a melhor
fonte de uma substância química anti-plaqueta, mas os morangos, melões
e grapefruit também contêm tal substância, disse o estudo.
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